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1

Ciclo de conferencias virtuales y a distancia sobre seguridad alimentaria en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba como respuesta al contexto...

por Guerberoff, Gisela Kay, Marchesino, Mariana, López, Paloma, Olmedo, Rubén
Publicado 2020

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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2

spanish

por Guerberoff, Gisela kay, Marchesino, Mariana, Lopez, Paloma, Olmedo, Ruben
Publicado 2020

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

3

Frying processes and their relationship with nutritional values and safety: An integral vision from Food Security

por Marchesino, Mariana Agostina, López, Paloma, Guerberoff, Gisela, Olmedo, Ruben
Publicado 2020

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

4

Conferencias a distancia en la FCA-UNC sobre concientización social de Gestión de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en el marco de Covid-19: Concepto y Acciones

por Guerberoff, Gisela Kay, Marchesino, Mariana Agostina, López, Paloma Lucía, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2021

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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5

beer sensory profile to assess quality and acceptance

por Guerberoff, Gisela kay, Marchesino, Mariana Agostina, Lopez, Paloma Lucia, Olmedo, Ruben Horacio
Publicado 2020

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

6

Remote conferences at the FCA-UNC on social awareness of Food Loss and Waste Management in the framework of Covid-19: Concept and Actions

por Guerberoff, Gisela kay, Marchesino, Mariana Agostina, Lopez, Paloma Lucia, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2020

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

7

El perfil sensorial de la cerveza como criterio de calidad y aceptación

por Guerberoff Enemark, Gisela Kay, Marchesino, Mariana Agostina, López, Paloma Lucía, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2022

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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8

THE CREATION OF IMAGE AS A DIDACTIC TOOL OF MOTIVATION IN VIRTUAL TEACHING: PHOTOGRAPHIC CONTEST IN FOOD BIOTECHNOLOGY

por Juncos, Nicolle Stefani, Marchesino, Mariana Agostina, Reinante, Rocio Denisse, Mariani, María Elisa, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2021

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

9

Deterioro de proteínas en relación a la oxidación de lípidos en concentrado proteico de maní

por Guerberoff Enemark, Gisela Kay, Marchesino, Mariana A., López, P. L., Grosso, Nelson Rubén, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2022

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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10

VIRTUAL CONFERENCES AND DISTANCE TRAINING ON FOOD DEVELOPMENT AT FCA-UNC: FUNCTIONAL VS OPTIMIZED, VEGETABLE PROTEINS, ROASTED AROMA AND ESSENTIAL OIL IN DAIRY

por Guerberoff, Gisela kay, Lopez, Paloma Lucia, Juncos, Nicolle, Cravero, Carolina, Marchesino, Mariana Agostina, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2021

Aportado por: Nexo agropecuario

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Artículo revista

11

Dimension de la calidad y adquisición de maní tostado y frito en la seguridad alimentaria por parte de consumidores

por Guerberoff Enemark, Gisela Kay, Marchesino, Mariana A., López, P. L., Grosso, Nelson Rubén, Olmedo, Rubén Horacio
Publicado 2022

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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