Resultados de Búsqueda por Autor

21

Comparative behavior of protein or polysaccharide stabilized emulsion under in vitro gastrointestinal conditions

por Bellesi, F.A., Martinez, M.J., Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
22

Amino acid composition of soybean seeds as affected by climatic variables

por Carrera, C.S., Reynoso, C.M., Funes, G.J., Martínez, M.J., Dardanelli, J., Resnik, S.L.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
23

Multilayer emulsions as a strategy for linseed oil microencapsulation: Effect of pH and alginate concentration

por Fioramonti, S.A., Martinez, M.J., Pilosof, A.M.R., Rubiolo, A.C., Santiago, L.G.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
24

A Dynamic light scattering study on the complex assembly of glycinin soy globulin in aqueous solutions

por Víctor, M., Ruiz-Henestrosa, P., Martinez, M.J., Patino, J.M.R., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
25

Physicochemical, interfacial and emulsifying properties of a non-conventional exudate gum (Prosopis alba) in comparison with gum arabic

por Vasile, F.E., Martinez, M.J., Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M., Judis, M.A., Mazzobre, M.F.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
26

Influence of Maillard conjugation on structural characteristics and rheological properties of whey protein/dextran systems

por Spotti, M.J., Martinez, M.J., Pilosof, A.M.R., Candioti, M., Rubiolo, A.C., Carrara, C.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
27

Soybean maturity groups, environments, and their interaction define mega-environments for seed composition in Argentina

por Dardanelli, J.L., Balzarini, M., Martínez, M.J., Cuniberti, M., Resnik, S., Ramunda, S.F., Herrero, R., Baigorri, H.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
28

Rheological properties of whey protein and dextran conjugates at different reaction times

por Spotti, M.J., Martinez, M.J., Pilosof, A.M.R., Candioti, M., Rubiolo, A.C., Carrara, C.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
29

Mixed soy globulins and β-lactoglobulin systems behaviour inaqueous solutions and at the air-water interface

por Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M., Martinez, M.J., Carrera Sánchez, C., Rodríguez Patino, J.M., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
30

Foaming and surface properties of casein glycomacropeptide-gelatin mixtures as affected by their interactions in the aqueous phase

por Martinez, M.J., Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M., Carrera Sánchez, C., Rodríguez Patino, J.M., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
31

Interfacial and foaming interactions between casein glycomacropeptide (CMP) and propylene glycol alginate

por Martinez, M.J., Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M., Carrera Sánchez, C., Rodríguez Patino, J.M., Pilosof, A.M.R.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
32

Affinity chromatography matrices for depletion and purification of casein glycomacropeptide from bovine whey

por Baieli, M.F., Urtasun, N., Martinez, M.J., Hirsch, D.B., Pilosof, A.M.R., Miranda, M.V., Cascone, O., Wolman, F.J.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

JOUR

Agregar a favoritos

Guardado en:
33

Relaxation and coherent oscillations in the spin dynamics of II-VI diluted magnetic quantum wells

por Ungar, F., Cygorek, M., Tamborenea, P.I., Axt, V.M., Mateos J., Gonzalez T., Martin-Martinez M.J., Gobierno de Espana, Ministerio de Economia y Competitividad; Oxford Instruments; Rohde and Schwarz; Universidad de Salamanca, Campus of International Excellence

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

CONF

Agregar a favoritos

Guardado en:
34

VALORACION nutritiva del fruto del algarrobo blanco(Prosopis chilensis) bajo distintos tipos de almacenamiento /

Publicado 2000
Otros Autores: “...Martínez, M. J....”

Número de Clasificación: Cargando...
Ubicado: Cargando...

Aportado por: Bibliotecas UNSJ

Publicación periódica Cargando...

Agregar a favoritos

Guardado en:
35

Análisis sensorial y nutricional del grano de maní confitería para exportación en la Argentina.

por Silva, M.
Otros Autores: “...Martínez, M. J....”

Número de Clasificación: Cargando...
Ubicado: Cargando...

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

Artículo Cargando...

Agregar a favoritos

Guardado en:
36

Essential oils from Argentinean native species reduce in vitro methane production

Otros Autores: “...Martínez, M. J....”

Número de Clasificación: Cargando...
Ubicado: Cargando...

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

Enlace del recurso

LINK AL EDITOR

Artículo

Agregar a favoritos

Guardado en: