Guía para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal
La presente Guía centra su atención en el aseguramiento de la calidad en la industrialización de los derivados de origen animal, dirigido especialmente al equipo de gestión de la calidad de dichas empresas. Las plantas procesadoras de productos y subproductos de origen animal cuentan con una infraes...
Guardado en:
| Autores principales: | Aleu, Gonzalo, Rosmini, Marcelo, Sequeira, Gabriel Jorge, Zogbi, Ana Paola, Vico, Juan Pablo, Saavedra, Sabina, Sánchez, Inés Carolina |
|---|---|
| Formato: | Libro acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Baez Ediciones
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/1538/1/L_Alue_Rosmini_Sequeira.pdf |
| Aporte de: |
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