Evaluación, desarrollo e implementación de estrategias de calidad e inocuidad destinadas al diseño y elaboración de alimentos cárnicos saludables.

por Rosmini, Marcelo
Publicado 2021

Desarrollo de productos cárnicos funcionales que cuenten con atributos que garanticen la inocuidad alimentaria

por Rosmini, Marcelo
Publicado 2014

Desarrollo de inóculos probióticos para productos cárnicos crudo curados funcionales.

por Rosmini, Marcelo Raúl
Publicado 2023

Proposed integral model for the learning of floriculture crops

por Imhof, Lelia, Rosmini, Marcelo, Bambozzi, Enrique Néstor
Publicado 2009

Poultry-Related Foodborne Diseases in Central and South America

por Sequeira, Gabriel Jorge, Marti, Luis E., Rosmini, Marcelo Raúl
Publicado 2010

Estudio de parámetros de calidad de la carne

por Zogbi, Ana Paola, Rosmini, Marcelo asesor científico, Aleu, Gonzalo, Vico, Juan Pablo
Publicado 2008

Desarrollo de productos cárnicos con bajo contenido en sodio, adicionados con sustancias prebióticas y microorganismos potencialmente probióticos

por Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo, Lavari, Luisina, Arrieta, Marina Patricia, Agüero, Nadia, Rosmini, Marcelo
Publicado 2010

Desarrollo de productos cárnicos con bajo contenido en sodio, adicionados con sustancias prebióticas y microorganismos potencialmente probióticos

por Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo, Agüero, Nadia, Rosmini, Marcelo, Garrone, Alicia Susana, Mariani, Anabel
Publicado 2012

Guía para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal

por Aleu, Gonzalo, Rosmini, Marcelo, Sequeira, Gabriel Jorge, Zogbi, Ana Paola, Vico, Juan Pablo, Saavedra, Sabina, Sánchez, Inés Carolina
Publicado 2018

Omega-3 enriched egg production: the effect of α-linolenic ω-3 fatty acid sources on laying hen performance and yolk lipid content and fatty acid composition

por Antruejo, A., Azcona, J.O., García, P.T., Gallinger, C., Rosmini, Marcelo, Ayerza, R., Coates, W., Pérez, C.D.
Publicado 2011

Milk evaluation as growth and cold preservation medium of a probiotic inoculum for young calves

por Soto, L. P., Frizzo, Laureano S., Bertozzi, E., Díaz, A., Marti, L.E., Santma, R. Dalla, Sequeira, Gabriel Jorge, Rosmini, Marcelo
Publicado 2009

Faecal culturable microbiota, growth and clinical parameters of calves supplemented with lactic acid bacteria and lactose prior and during experimental infection with Salmonella D...

por Soto, L. P., Frizzo, Laureano S., Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro, Zbrun, María Virginia, Lavari, Luisina, Bertozzi, E., Sequeira, Gabriel Jorge, Rosmini, Marcelo
Publicado 2015

Faecal culturable microbiota, growth and clinical parameters of calves supplemented with lactic acid bacteria and lactose prior and during experimental infection with Salmonella Du...

por Soto, L. P., Frizzo, Laureano S., Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro, Zbrun, María Virginia, Lavari, Luisina, Bertozzi, E., Sequeira, Gabriel Jorge, Rosmini, Marcelo
Publicado 2015

Intestinal populations of Lactobacilli and coliforms after in vivo Salmonella dublin challenge and their relationship with microbial translocation in calves supplemented with lacti...

por Frizzo, Laureano S., Soto, L.P., Bertozzi, E., Zbrun, María Virginia, Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro, Sequeira, Gabriel Jorge, Rodríguez Armesto, R., Rosmini, Marcelo
Publicado 2011

Desarrollo de un secadero industrial modular portable para productos cárnicos

por Rosmini, Marcelo Raúl, Castagnola, Juan Luis, Misa, Alberto Fernando, Laprovitta, Agustín Miguel, Toselli, Eduardo Daniel, Sambuelli, María Carolina, Grasso, Florencia, Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo
Publicado 2012

Estudio de las sustancias antimicrobianas producidas por los microorganismos integrantes de la microbiota de terneros jóvenes

por Rosmini, Marcelo, Zogbi, Ana Paola, Agüero, Nadia, Sequeira, Gabriel Jorge, Aleu, Gonzalo, Frizzo, Laureano S., Soto, Lorena, Martí, Luis Enrique, Lavari, Luisina, Dalla Santina, Rodolfo, Zbrun, María Virginia
Publicado 2012

Estudio de las sustancias antimicrobianas producidas por los microorganismos integrantes de la microbiota de terneros jóvenes

por Zogbi, Ana Paola, Rosmini, Marcelo, Sequeira, Gabriel Jorge, Aleu, Gonzalo, Frizzo, Laureano S., Soto, Lorena, Martí, Luis Enrique, Lavari, Luisina, Della Santina, Rodlofo, Zbrun, María Virginia, Agüero, Nadia
Publicado 2012

Edible Mushrooms as a Natural Source of Food Ingredient/Additive Replacer

por Rangel Vargas, Esmeralda, Rodríguez, José Antonio, Domínguez, Rubén, Lorenzo, José Manuel, Sosa, María Elena, Andrés, Silvina Cecilia, Rosmini, Marcelo, Pérez Álvarez, José Ángel, Teixeira, Alfredo, Santos, Eva María
Publicado 2021

Capacidad de Lactiplantibacillus plantarum LP5 para inhibir biopelículas de Campylobacter coli

por Ruiz, María Julia, Sirini, Noelí Estefanía, Zimmermann, Jorge Alberto, Soto, Lorena Paola, Zbrun, María Victoria, Sequeira, Gabriel Jorge, Olivero, Carolina Raquel, Rosmini, Marcelo Raúl, Signorini, Marcelo Lisandro, Frizzo, Laureano Sebastián
Publicado 2022

Estudio de las sustancias antimicrobianas producidas por los microorganismos integrantes de la microbiota de terneros jóvenes

por Rosmini, Marcelo, Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo, Lavari, Luisina, Arrieta, Marina Patricia, Marini, Vanina Natalia, Benzzo, María Teresita, Frizzo, Laureano S., Martí, Luis Enrique, Dalla Santina, Rodolfo, Sequeira, Gabriel Jorge, Soto, Lorena, Agüero, Nadia
Publicado 2010