Evaluación cuantitativa de riesgo para la salud pública por trichinelosis debido al consumo de productos elaborados con carne porcina en la provincia de Santa Fe y Córdoba

por Sequeira, Gabriel Jorge, Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro, Sánchez, Inés Carolina
Publicado 2010

Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis...

por Aleu, Gonzalo, Sequeira, Gabriel Jorge, Milanesio, Romina, Sánchez, Inés Carolina, Wenzel, Erika
Publicado 2015

Guía para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal

por Aleu, Gonzalo, Rosmini, Marcelo, Sequeira, Gabriel Jorge, Zogbi, Ana Paola, Vico, Juan Pablo, Saavedra, Sabina, Sánchez, Inés Carolina
Publicado 2018

Evaluación cuantitativa de riesgo para la salud pública por trichinelosis debido al consumo de productos elaborados con carne porcina en la provincia de Santa Fe y Córdoba

por Sequeira, Gabriel Jorge, Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro, Sánchez, Inés Carolina, Zarazaga, María del Pilar, Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo, Agüero, Nadia
Publicado 2012