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Dietary fibre concentrates produced from papaya by-products for agroindustrial waste valorisation

por Nieto-Calvache, J.E., de Escalada Pla, M., Gerschenson, L.N.

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INPR
2

Antioxidant characterization of new dietary fiber concentrates from papaya pulp and peel (Carica papaya L.)

por Nieto Calvache, J., Cueto, M., Farroni, A., de Escalada Pla, M., Gerschenson, L.N.

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Optimization of the Production of Dietary Fiber Concentrates from By-Products of Papaya (Carica papaya L. Var. Formosa) with Microwave Assistance. Evaluation of Its Physicochemical...

por Nieto Calvache, J.E., Soria, M., De Escalada Pla, M.F., Gerschenson, L.N.

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4

Obtention of dietary fibre enriched fractions from peach bagasse using ethanol pre-treatment and microwave drying

por Nieto Calvache, J.E., Fissore, E.N., Latorre, M.E., Soria, M., De Escalada Pla, M.F., Gerschenson, L.N.

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