Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Drying
Moisture
34
Diffusion
24
Mathematical models
24
Air drying
18
Fruits
18
Food processing
14
Freeze drying
14
Low temperature drying
14
Shrinkage
14
Sorption
14
Starch
14
Food products
12
Glass transition
12
Grain (agricultural product)
12
Freeze-drying
10
Gelation
10
Temperature
10
Thermal effects
10
Dehydration
9
Apple
8
Blanching
8
Desorption
8
Finite difference method
8
Mass transfer
8
Mechanical properties
8
Moisture diffusivity
8
Sugar (sucrose)
8
Trehalose
8
Variable diffusivity
8
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1por Ortiz, Cristian Matías, de Moraes, Jaqueline Oliveira, Vicente, Ariel Roberto, Laurindo, João Borges, Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2por Reyes Chaparro, José Eduardo, Duran Baron, Ricardo, Gamboa, Juliana, Arballo, Javier Ramiro, Campañone, Laura Analía
Publicado 2019Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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14por Agudelo Laverde, Lina Marcela, Acevedo, Nuria Cristina, Schebor, Carolina C., Buera, María del Pilar
Publicado 2016 -
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