Mostrando
1 - 5
Resultados de
5
Para Buscar '
Molina Ortiz, Sara E.
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Autor
Molina Ortiz, Sara E.
Mostrando
1 - 5
Resultados de
5
Para Buscar '
Molina Ortiz, Sara E.
'
, tiempo de consulta: 0.01s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Edulcorantes naturales y sintéticos: aplicaciones y aspectos toxicológicos
por
Giannuzzi, Leda
,
Molina
Ortiz
,
Sara
E
.
Publicado 1995
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Articulo
Revision
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Analysis of products, mechanisms of reaction, and some functional properties of soy protein hydrolysates
por
Molina
Ortiz
,
Sara
E
.
,
Añón, María Cristina
Publicado 2000
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
Enlace del recurso
Articulo
Agregar a favoritos
Guardado en:
3
Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates : DSC study
por
Molina
Ortiz
,
Sara
E
.
,
Añón, María Cristina
Publicado 2001
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
Enlace del recurso
Articulo
Agregar a favoritos
Guardado en:
4
Functional Food Ingredients Based on Sunflower Protein Concentrates Naturally Enriched with Antioxidant Phenolic Compounds
por
Salgado, Pablo Rodrigo
,
Molina
Ortiz
,
Sara
E
.
,
Petruccelli, Silvana
,
Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2011
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
Enlace del recurso
Articulo
Agregar a favoritos
Guardado en:
5
Sunflower protein concentrates and isolates prepared from oil cakes have high water solubility and antioxidant capacity
por
Salgado, Pablo Rodrigo
,
Molina
Ortiz
,
Sara
E
.
,
Petruccelli, Silvana
,
Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2011
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
Enlace del recurso
Articulo
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Materias Relacionadas
Functional properties
Phenolic compounds
Química
Antioxidant properties
Bioquímica
Ciencias Exactas
DSC
Emulsions
Farmacia
Foams
Gelation
Hydrolysis
Mechanism
Physicochemical properties
Protein solubility
Solubility
Soybean proteins
Sunflower oil cake
Sunflower protein concentrates
Sunflower protein isolates
WHC
WIC
acesulfame K; aspartame; cyclamate; miraculin; monellin; sucrose; sweeteners; thaumatins
acesulfamo K; aspartamo; ciclamato; edulcorantes; miraculina; monelinas; sacarosa; taumatinos
hydrolysis
soy proteins
Cargando...