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1
Effect of antimicrobial mixtures and modified atmosphere packaging on the quality of Argentine hake (Merluccius hubbsi) burgers
por
Schelegueda, L.I.
,
Delcarlo
, S.
B
.
,
Gliemmo, M.F.
,
Campos, C.A.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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