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  1. 1
    Determinación objetiva del color en la elaboración de pastas modelo de embutidos crudo-curados
    por Benzzo, María Teresita
    Publicado 2009
    Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)
    Enlace del recurso
    Tesis de maestría SNRD acceptedVersion Tesis
  2. 2
    Estudio de las sustancias antimicrobianas producidas por los microorganismos integrantes de la microbiota de terneros jóvenes
    por Rosmini, Marcelo, Zogbi, Ana Paola, Aleu, Gonzalo, Lavari, Luisina, Arrieta, Marina Patricia, Marini, Vanina Natalia, Benzzo, María Teresita, Frizzo, Laureano S., Martí, Luis Enrique, Dalla Santina, Rodolfo, Sequeira, Gabriel Jorge, Soto, Lorena, Agüero, Nadia
    Publicado 2010
    Aportado por: Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor)
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    proyecto_de_investigacion
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