Resultados de Búsqueda por Autor

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High-impact wet-milling: Effects of steeping conditions on rice starch attributes

por Loubes, M.A., Barrera, G.N., Tolaba, M.P.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces

por Barrera, G.N, Bassi, E., Reyes Martínez, R.J., León, A.E., Ribotta, P.D.
Publicado 2012

Aportado por: AgriScientia

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Artículo revista
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Evaluación del impacto tecnológico que resulta del enriquecimiento de pan con yodo

por Nieto Espinosa, M., Martinez, S. H., Yorio, D. L. E., Barrera, G. N., Pecora, R. P.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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4

Effect of damaged starch on the rheological properties of wheat starch suspensions

por Barrera, G.N., Bustos, M.C., Iturriaga, L., Flores, S.K., León, A.E., Ribotta, P.D.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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