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High-impact wet-milling: Effects of steeping conditions on rice starch attributes
por
Loubes, M.A.
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Barrera
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G.N
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Tolaba, M.P.
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Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces
por
Barrera
,
G.N
,
Bassi, E.
,
Reyes Martínez, R.J.
,
León, A.E.
,
Ribotta, P.D.
Publicado 2012
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Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces
por
Barrera
,
G.N
,
Bassi, E.
,
Reyes Martínez, R.J.
,
León, A.E.
,
Ribotta, P.D.
Publicado 2012
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Effect of damaged starch on the rheological properties of wheat starch suspensions
por
Barrera
,
G.N
.
,
Bustos, M.C.
,
Iturriaga, L.
,
Flores, S.K.
,
León, A.E.
,
Ribotta, P.D.
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