Mostrando
1 - 14
Resultados de
14
Para Buscar '
Baeza, Rosa Isabel
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Autor
Baeza, Rosa Isabel
Mostrando
1 - 14
Resultados de
14
Para Buscar '
Baeza, Rosa Isabel
'
, tiempo de consulta: 0.05s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Interacciones entre ß-lactoglobulina y polisacáridos en coloides alimentarios
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
Publicado 2003
Aportado por:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Tesis doctoral
publishedVersion
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Interacciones entre ß-lactoglobulina y polisacáridos en coloides alimentarios
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
Publicado 2003
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Tesis doctoral
publishedVersion
Agregar a favoritos
Guardado en:
3
Interacciones entre ß-lactoglobulina y polisacáridos en coloides alimentarios
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
Publicado 2003
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Tesis Doctoral
Agregar a favoritos
Guardado en:
4
Effect of ball milling energy on rheological and thermal properties of amaranth flour
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Tolaba, Marcela Patricia
Publicado 2015
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
5
Interactions of polysaccharides with β-lactoglobulin spread monolayers at the air-water interface
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2004
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
6
Gelation of β-lactoglobulin in the presence of propylene glycol alginate: Kinetics and gel properties
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2003
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
7
Interactions of polysaccharides with β-lactoglobulin adsorbed films at the air-water interface
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2005
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
8
Interfacial and foaming properties of prolylenglycol alginates: Effect of degree of esterification and molecular weight
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2004
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
9
Adsorption and rheological properties of biopolymers at the air-water interface
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2006
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
10
Calorimetric studies of thermal denaturation of β-lactoglobulin in the presence of polysaccharides
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2002
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
11
Whey protein concentrate/λ-carrageenan systems: Effect of processing parameters on the dynamics of gelation and gel properties
por
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2008
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
12
Quality characteristics of milled and cooked rice affected by hydrothermal treatment
por
Bello, Marcelo Oscar
,
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Tolaba, Marcela Patricia
Publicado 2006
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
13
Effect of limited hydrolysis of sunflower protein on the interactions with polysaccharides in foams
por
Martínez, Karina Dafne
,
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2005
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
14
Impact of proteins-κ-carrageenan interactions on foam properties
por
Carp, Dina Judith
,
Baeza
,
Rosa
Isabel
,
Pilosof, Ana María Renata
Publicado 2004
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Materias Relacionadas
Air-water interface
Polysaccharide
molecular dynamics
polysaccharide
Gums
Hydrocolloid
Protein
Viscosity
adsorption
article
esterification
viscosity
xanthan
Adsorption
Denaturation
Foam stability
Gelation
Interfacial activity
Surface tension
alginic acid propylene glycol ester
aqueous solution
beta lactoglobulin
carrageenan
conference paper
film
flow kinetics
foam stability
hydrophobicity
priority journal
protein interaction
Cargando...