Factors affecting composition and quality of goat milk

por Park, Young, Georgia Small Ruminant Research and Extension Center. Fort Valley State University. Fort Valley, Georgia, US, Deparment of Food Science & Technology. University of Georgia. Athens, Georgia, US, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Del tambo argentino a la mesa europea

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario
Publicado 2005

La maduración de los quesos

por Fléchon, Didier, Unión Europea. UE, Curso "La maduración del queso en las PYMES. Etapa fundamental para lograr un queso de excelencia"
Publicado 2006

El tratamiento de los efluentes en las PYMES lácteas

por Perrin, Jean, Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas. APYMEL. Buenos Aires, AR, Jornada "El Tratamiento de los Efluentes en las Pymes Lácteas"
Publicado 2010

Tercera parte: Armonización de normas y legislación entre la Unión Europea y la Argentina en el sector de los quesos

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Mejora de la competitividad de PyMEs queseras argentinas. Perspectivas de exportación"
Publicado 2004

Evaluation methods for quality and price of milk and dairy products

por Park, Young, Georgia Small Ruminant Research and Extension Center. Fort Valley State University. Fort Valley, Georgia, US, Deparment of Food Science & Technology. University of Georgia. Athens, Georgia, US, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Memoria anual 2004 (v130905)

por Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Indutria Láctea. INTI- Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2004

La calidad de la leche; aspectos relacionados con la calidad en la producción de quesos

por Robert, Laura, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Ultimas tendencias en Europa en tipos, innovación y presentación de los quesos

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Evaluación sensorial y marketing de quesos: nuevas presentaciones

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario: "Calidad de los quesos de cabra y oveja en la PYME quesera. Técnicas de elaboración y presentación de los quesos con vías a la exportación"
Publicado 2007

Aprovechamiento del suero de quesería. Desarrollo de una sopa en polvo

por Castells, M. L., Rolón, M. L., Pino, F., Lelli, D., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, INTI-Química. Buenos Aires, AR, Encuentro de primavera 2011
Publicado 2011

Fermentos utilizados en la industria láctea 2

por Pedersen, Per, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Benefits of goat milk and its products in human nutrition and wellbeing

por Park, Young, Georgia Small Ruminant Research and Extension Center. Fort Valley State University. Fort Valley, Georgia, US, Deparment of Food Science & Technology. University of Georgia. Athens, Georgia, US, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Informe de misión al exterior

por Castañeda, Roberto, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2002

Memoria anual 2003 (resumida)

por Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Indutria Láctea. INTI- Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2003

Industria láctea: aspectos ambientales, 2ª parte

por Schmidt, Erica, Martín, Carlos, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. INTEC-CERIDE. Santa Fe, AR, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Sistematización del análisis sensorial en quesos para aplicarlo al control de calidad de quesos

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Tambos para U.E.

por Dalto, Miguel, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. SENASA. Buenos Aires, AR, Seminario: "Implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas en establecimientos productores de leche. Homologación de tambos según requerimientos del SENASA para exportar a la Unión Europea"
Publicado 2006

Las cámaras de maduración en la PyMES queseras

por Pedersen, Per, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Estudio colaborativo para la determinación de lactosa en leche cruda

por Bilotta, M., Delgado, A., Pecorino, C., Rodríguez, G., Sarquis, S., Castro, F., Murphy, M., Labacá, P., Castañeda, R., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, INTI-Informática. Buenos Aires, AR, Encuentro de primavera 2011
Publicado 2011