Elaboración de quesos de pasta semidura con ojos

por Gauna, Adrián, Unión Europea. UE
Publicado 2005

La implantación de las buenas prácticas ganaderas en establecimientos productores de leche; homologación del tambo argentino para exportar a la Unión Europea

por Román, Mario, Unión Europea. UE
Publicado 2005

Buenas Prácticas de Manufactura; planes de higiene y sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para la pequeña y mediana empresa quesera

por Román, Mario, Unión Europea. UE
Publicado 2007

Implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas en establecimientos productores de leche. Homologación del tambo argentino para exportar a la Unión Europea

por Román, Mario, Unión Europea. UE
Publicado 2005

Del tambo argentino a la mesa europea

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario
Publicado 2005

Evaluación sensorial: quesos de oveja y cabra

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE
Publicado 2007

La importancia de la evaluación sensorial, como herramienta para mejorar la calidad de los quesos en la Pyme quesera

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, MercoLáctea 2006, Seminario
Publicado 2006

La mejora de la competitividad de las Pymes queseras argentinas; una aproximación a la exportación

por Román, Mario, Castañeda, Roberto, Unión Europea. UE, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Publicado 2006

Tercera parte: Armonización de normas y legislación entre la Unión Europea y la Argentina en el sector de los quesos

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Mejora de la competitividad de PyMEs queseras argentinas. Perspectivas de exportación"
Publicado 2004

Sistematización del análisis sensorial en quesos para aplicarlo al control de calidad de quesos

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Segunda parte: Posibilidades de comercialización de quesos argentinos en Europa; estudio preliminar

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Mejora de la competitividad de PyMEs queseras argentinas. Perspectivas de exportación"
Publicado 2004

Primera parte: El pago de leche por calidad y los laboratorios interprofesionales; situación en España

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Mejora de la competitividad de PyMEs queseras argentinas. Perspectivas de exportación"
Publicado 2004

La maduración de los quesos

por Fléchon, Didier, Unión Europea. UE, Curso "La maduración del queso en las PYMES. Etapa fundamental para lograr un queso de excelencia"
Publicado 2006

Ultimas tendencias en Europa en tipos, innovación y presentación de los quesos

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Fermentos utilizados en la industria láctea 2

por Pedersen, Per, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Las cámaras de maduración en la PyMES queseras

por Pedersen, Per, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

Flora en superficie

por Fléchon, Didier, Unión Europea. UE, Curso "La maduración del queso en las PYMES. Etapa fundamental para lograr un queso de excelencia"
Publicado 2006

Fermentos utilizados en la industria láctea 1

por Pedersen, Per, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007

La contaminación de los quesos en superficie

por Fléchon, Didier, Unión Europea. UE, Curso "La maduración del queso en las PYMES. Etapa fundamental para lograr un queso de excelencia"
Publicado 2006

Sistemas de calidad en la PyME quesera

por Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
Publicado 2007