Evaluación sensorial: quesos de oveja y cabra

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE
Publicado 2007

La importancia de la evaluación sensorial, como herramienta para mejorar la calidad de los quesos en la Pyme quesera

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, MercoLáctea 2006, Seminario
Publicado 2006

Sistematización del análisis sensorial en quesos para aplicarlo al control de calidad de quesos

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
Publicado 2008

Evaluación sensorial y marketing de quesos: nuevas presentaciones

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario: "Calidad de los quesos de cabra y oveja en la PYME quesera. Técnicas de elaboración y presentación de los quesos con vías a la exportación"
Publicado 2007

Tecnología de elaboración de quesos oveja y cabra: diferencias de producción artesanal e industrial

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario: "Calidad de los quesos de cabra y oveja en la PYME quesera. Técnicas de elaboración y presentación de los quesos con vías a la exportación"
Publicado 2007

Quesos de cabra y oveja

por Galván Romo, José Luis, Unión Europea. UE, Seminario: "Calidad de los quesos de cabra y oveja en la PYME quesera. Técnicas de elaboración y presentación de los quesos con vías a la exportación"
Publicado 2007