Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Bread
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wheat
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Breadmaking
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Food products
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Triticum aestivum
10
article
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bread
10
Fermentation
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Química
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flour
9
Bread quality
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Ciencias Exactas
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fermentation
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Wheat
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BREAD
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Deoxynivalenol
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Trichothecenes
6
food contamination
6
vomitoxin
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Bakery products
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Rheology
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Starch
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Additives
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Argentina
4
Carbohydrases
4
Chromatography, Gas
4
Ciencias Agrarias
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Dough
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Enzymes
4
Food Handling
4
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2
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3por Valerga, Lucía, Quintero Ruiz, Natalia Andrea, Concellón, Analía, Puppo, María CeciliaMaterias: “...Bread quality...”
Publicado 2020
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
4Materias: “...White bread...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
5
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6
-
7por Morillo Moreno, Marysela C.Materias: “...Bread industry....”
Publicado 2006
Aportado por: Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA)Artículo -
8por Fritz, RosalíaMaterias: “...sour doughs bread...”
Publicado 1997
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
9
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10Materias: “...Whole bread quality...”
JOUR -
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12por Santiago, Liliana GabrielaMaterias: “...Bread...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
13Materias: “...Bread...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
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15Materias: “...Bread crumb...”
JOUR -
16por Covinich, Mónica Mariela, Scipioni, Griselda Patricia, Felissia, Fernando EstebanMaterias: “...Bread...”
Publicado 2021
Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)Tesis de maestría acceptedVersion -
17por Ram�irez Ortiz, Tom�asMaterias: “...Bread History....”
Publicado 2017
Aportado por: Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA)Libro electrónico -
18por Simón, María Rosa, Fleitas, María Constanza, Castro, Ana Carolina, Schierenbeck, MatíasMaterias: “...bread-making quality...”
Publicado 2020
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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20Materias: “...Bread quality...”
JOUR