Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Sodium alginate
Calcium
4
Emulsion stability
4
Encapsulation
4
Acid hydrolysis
2
Alginate
2
Alginate edible films
2
Antioxidant interface
2
Antioxidants
2
Ascorbic acid
2
Ascorbic acid hydrolysis
2
Beverages
2
Biocompatibility
2
Biomechanics
2
Blends and composites
2
Bottom up approach
2
Calcium chloride
2
Cell culture
2
Controlled drug delivery
2
Copolymer composition
2
Copolymer compositions
2
Creaming
2
Edible films
2
Efficiency
2
Emulsification
2
Encapsulation efficiency
2
Fish
2
Fish oil
2
Fish oil encapsulation
2
Flocculation
2
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1por Fioramonti, Silvana Alejandra
Publicado 2016Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Pérez, Carolina Daiana, Gerschenson, Lía Noemí, Fissore, Eliana Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2015 -
3
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4
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7JOUR
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