Calidad leche influencia en queso

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas en establecimientos productores de leche. Homologación de tambos según requerimientos del SENASA para exportar a la Unión Europea"
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI-Lácteos 2006
Materias:	Quesos Quesería Leche Calidad Características fisicoquímicas Valor nutritivo Componentes Partículas Composición química Lactosa Grasas Descomposición Caseína Proteínas Micelas Enzimas Sales Vitaminas Micotoxinas Metales pesados Normas Higiene de los alimentos
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHab92/1dcb8799.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares