Desarrollo de tecnología para la elaboración de queso orgánico

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Storani, E., Monje, J., Giraudo, F., Gallino, R., Comerón, E., INTI-Lacteos. Rafaela, AR, INTA-Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, desarrollo tecnológico
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2000
Materias:
Quesos
Productos lácteos
Productos orgánicos
Leche
Tambos
Queso de pasta semidura
Fabricaación
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01f4/09c92d7b.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
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