Envasado al vacío de quesos de pasta dura manteniendo los caracteres organolépticos que lo definen

por Storani, E., Robert, L., Gallino, R., INTI-Lácteos-Rafaela. Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Desarrollo de tecnología para elaboración de queso tres leches (cabra-oveja-vaca)

por Storani, E., Robert, L., Aguilar, L., INTI-Lácteos Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de una metodología para la evaluación del desempeño de tinas queseras y cambios introducidos en la tecnología de fabricación de quesos

por Gallino, R., Storani, E., Robert, L., Giraudo, F., Monje, J., INTI-Lácteos-Rafaela. Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Estudio de la factibilidad de fabricación de quesos a partir de leche de oveja conservada por congelación

por Storani, E., Robert, L., Aguilar, L., Speranza, J., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo tecnológico, precompetitivo
Publicado 2002

Desarrollo de tecnología para la elaboración de queso orgánico

por Storani, E., Monje, J., Giraudo, F., Gallino, R., Comerón, E., INTI-Lacteos. Rafaela, AR, INTA-Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, desarrollo tecnológico
Publicado 2000

Diseño de una Unidad Productiva de Trabajo para la producción de quesos en pequeña escala

por Robert, L., Gasparoti, O., Rocchi, F., Ferrari, A., Storani, E., Aguilar, L., INTI-Lácteos Rafaela, AR, INTA. Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, transferencia de tecnología de apropiación colectiva
Publicado 2007

Desarrollo de una metodología para la realización de diagnósticos de eficiencia productiva en empresas PyMES queseras

por Castañeda, R., Speranza, J., Roberts, L., Storani, E., Feilbogen, E., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Agencia de Cooperación Técnica Alemana. GTZ, DE, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo de nuevos servicios, publicación autorizada por el cliente
Publicado 2002

Estado de situación de algunas PyMES lácteas argentinas

por Castañeda, R., Storani, E., González, M., Speranza, J., Rodríguez, A., Robert, L., Aguilar, L., Feilbogen, E., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Agencia de Cooperación Técnica Alemana. GTZ, DE, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, investigación aplicada, publicación autorizada por el cliente
Publicado 2002

Asistencia tecnológica para la mejora de la eficiencia y competitividad de las pequeñas y medianas empresas queseras

por Castañeda, R., Murno, H., González, M., Toledo, A., Castells, M., Espinosa, V., Storani, E., Speranza, J., Robert, L, Aguilar, L., Aimar, B., Nieto, I., Schmidt, E., INTI-Lácteos PTM. Buenos Aires, AR, INTI-Lácteos Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, asistencia técnica
Publicado 2007

Fortalecimiento de la educación técnica Argentina del nivel medio en procesos agroindustriales

por Silbert, V., Stacey, E., Barrera, V., Burroni, L., Molina, S., Federico, M., Rivarola, P., Cerchiai, E., Claros, S., Ciurletti, C., Renaud, V., Storani, E., Aimar, B., Alvarez, J., Cerutti, P., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Gerencia de proyectos especiales. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Córdoba. Córdoba, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015

Fortalecimiento de la educación técnica Argentina del nivel medio en procesos agroindustriales

por Silbert, V., Stacey, E., Barrera, V., Burroni, L., Molina, S., Federico, M., Rivarola, P., Cerchiai, E., Claros, S., Ciurletti, C., Renaud, V., Storani, E., Aimar, B., Alvarez, J., Cerutti, P., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Gerencia de proyectos especiales. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Córdoba. Córdoba, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mendoza. Mendoza, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015

Estudio mesoeconómico "costos y resultados de la cadena láctea de la provincia de Entre Ríos"

por Cazaux, N., Gradizuela, C., Rousset, R., Speranza, J., Nieto, I., Storani, E., Barbagelata, J., Cruañes, M., Díaz, R., Schunk, R., Rodríguez, L., Ferrer, J., Mancuso, W., Rodríguez, M., Coronel Troncoso, G., Follonier, M., Lauritto, J.E., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Concepción del Uruguay. Entre Ríos, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Rafaela, AR, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA, AR, Universidad Nacional de Entre Ríos. UNER. Entre Ríos, AR, Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Paraná. UTN. Entre Ríos, AR, Universidad Autónoma de Entre Ríos. UAER. Entre Ríos, AR, Entre Ríos. Ministerio de producción de la Provincia. Entre Ríos, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013

Estudio mesoeconómico "costos y resultados de la cadena láctea de la provincia de Entre Ríos"

por Cazaux, N., Gradizuela, C., Rousset, R., Speranza, J., Nieto, I., Storani, E., Barbagelata, J., Cruañes, M., Díaz, R., Schunk, R., Rodríguez, L., Ferrer, J., Mancuso, W., Rodríguez, M., Coronel Troncoso, G., Follonier, M., Lauritto, J.E., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Concepción del Uruguay. Entre Ríos, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Rafaela, AR, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA, AR, Universidad Nacional de Entre Ríos. UNER. Entre Ríos, AR, Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Paraná. UTN. Entre Ríos, AR, Universidad Autónoma de Entre Ríos. UAER. Entre Ríos, AR, Entre Ríos. Ministerio de producción de la Provincia. Entre Ríos, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013