Aprovechamiento del fruto del Serbal del cazador (Sorbus aucuparia)

por Ganuza, M., Zubrzycki, K., INTI-Coordinación Patagonía, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de tecnología para elaboración de queso tres leches (cabra-oveja-vaca)

por Storani, E., Robert, L., Aguilar, L., INTI-Lácteos Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de una metodología de análisis sensorial aplicada a concursos queseros

por Montero, H., Aranibar, G., Castañeda, R., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Autoclaves de pequeña escala para plantas de alimentos

por Soulé, Carlos Lucio, Bengochea, Julio Eduardo, INTI-Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo tecnológico y transferencia de un proceso para agregar valor a un subproducto de la industria cervecera (hez de malta)

por Sanchez, Eliseo, Fornés, Damián, Canepare, Carlos, Apro, Nicolás, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de productos a base de carnes no tradicionales: faisán

por Renaud, V., Mónaco, G., Sánchez, M., Espinosa, E., Galotta, J., INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, FCA/UCA. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo y transferencia de tecnología para la formulación y elaboración de alimentos para planes alimentarios

por Apro, Nicolás, Aguilar, Valentina, Ferreyra, Verónica, Fournier, Martín, Mujica, María, Orbea, María Marta, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Aprovechamiento integral de materias primas del cinturón hortícola del partido de Gral. Pueyrredón

por Almandós, M.E., Gadaleta, L., Carrizo, G., Parín, M.A., Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, CONICET-Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de una harina multigrano para panificación

por Apro, Nicolás, Aguilar, Valentina, Canepare, Carlos, Ferreyra, Verónica, Fornés, Damián, Gulivart, Verónica, Orbea, María Marta, Rodríguez López, Julían, Sánchez, Eliseo, INTI-Cereales y Oleaginosas, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Desarrollo de productos panificados fortificados con hierro proveniente de hemoglobina, subproducto de la industria cárnica

por La Manna, V., Vivino, E., Drozd Borelli, D., Liber, M., Smutt, E., INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, INTI-Cereales. Buenos Aires, AR, INTI-Programa de Extensión. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Efectos del suministro de alimentación diferencial sobre la concentración de ácidos conjugados del linoleico (CLA) en leches de cabra

por Rodríguez, M.A., Pellegrini, P., Gagliostro, G., Gatti, P., Castañeda, R., Muset, G., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, INTI-Coordinación Pcia. de Buenos Aires, AR, INTA-Balcarce.Estación Experimental, AR, SECyT. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007