La materia prima en quesería. Buenas prácticas ganaderas en los establecimientos productores

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Román, Mario, Unión Europea. UE, Seminario: "Implantación de las Buenas Prácticas Ganaderas en establecimientos productores de leche. Homologación del tambo argentino para exportar a la Unión Europea"
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI-Lácteos 2005
Materias:
Quesería
Materias primas
Seguridad alimentaria
Reglamentación
Leche
Leche cruda
Productos lácteos
Higiene de los alimentos
Ordeño
Transporte
Conservación de alimentos
Industria láctea
Normas
Calidad
Tambos
Temperatura
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01d6/04b3d1a3.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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