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Determinación experimental de cinéticas de inactivación térmica de enzimas en hortalizas crucíferas para la optimización del procesamiento industrial de vegetales pre-cocidos conge...

por Pérez-Calderón, John Freddy
Publicado 2019

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Tesis Tesis de maestria

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2

Tratamiento de efluentes líquidos industriales utilizando quitosano

por Pérez Calderón, John Freddy
Publicado 2020

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Tesis Tesis de doctorado

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3

Processing of pre-cooked frozen Brussels sprouts: heat transfer modelling as related to enzyme inactivation and quality stability

por Pérez Calderón, John Freddy, Santos, María Victoria, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2019

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4

Reactive RED 195 dye removal using chitosan coacervated particles as bio-sorbent: analysis of kinetics, equilibrium and adsorption mechanisms

por Pérez Calderón, John Freddy, Santos, María Victoria, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2018

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5

Desestabilización de emulsiones petróleo/agua mediante la aplicación del biopolimero quitosano

por Pérez Calderón, John Freddy, Santos, María Victoria, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2018

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6

Remoción del colorante Reactive Red 195 por adsorción en partículas de quitosano modificado

por Pérez-Calderón, John Freddy, Santos, Victoria M., Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2019

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7

Concentraciones óptimas de quitosano para la coagulación/floculación de efluentes emulsionados de petróleo

por Pérez Calderón, John Freddy, Santos, Victoria M., Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2018

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8

Nano-emulsificación de aceite esencial y reticulación iónica como estrategia dual de encapsulación: evaluación de la actividad antimicrobiana

por Pérez Calderón, John Freddy, Orjuela Palacio Juliana, Giménez, Belén, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2023

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9

Kinetic Parameters for the Thermal Inactivation of Peroxidase and Lipoxygenase in Precooked Frozen Brassica Species

por Pérez Calderón, John Freddy, Califano, Alicia Noemí, Santos, María Victoria, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2017

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10

Utilización de modelos numéricos para la optimización del tratamiento térmico en vegetales acoplando la cinética de inactivación de peroxidasa

por Pérez Calderón, John Freddy, Santos, María Victoria, Califano, Alicia Noemí, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2015

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11

Películas biocompuestas de quitosano-queratina aplicadas en el control de Listeria monocytogenes en carne bovina

por Orjuela Palacio, Juliana Marcela, Pérez Calderón, John Freddy, Giménez, María Belén, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2023

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12

Eco-friendly PVA-chitosan adsorbent films for the removal of azo dye Acid Orange 7: physical cross-linking, adsorption process, and reuse of the material

por Pérez Calderón, John Freddy, Marín Silva, Diego Alejandro, Zaritzky, Noemí Elisabet, Pinotti, Adriana Noemí
Publicado 2023

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13

Estudio de la remoción de colorantes sintéticos usando una matriz bio-compuesta con materiales cerámicos y quitosano reticulado ionicamente

por Pérez-Calderón, John Freddy, Scian, Alberto Néstor, Ducos, Martín, Santos, Victoria M., Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2019

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14

Ensayos dinámicos de adsorción usando una matriz de quitosano/pellet cerámico para la remoción de azo-colorantes

por Pérez Calderón, John Freddy, Scian, Alberto Néstor, Ducos, Martin, Santos, Victoria M., Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2021

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