Resultados de Búsqueda por Autor

1

Actividad antilisteria de bacterias ácido lácticas aisladas de peces marinos

por Vallejo, M., Olivera, N., Sequeiros, Cynthia, Marguet, E.
Publicado 2009

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
2

Inhibición de <i>Escherichia coli</i> O157:H7 por cepas Lactobacillus aisladas de queso ovino

por Vallejo, M., Etchechoury, V., Horiszny, C., Marguet, E.
Publicado 2009

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
3

Antibacterial potential of Enterococcus faecium strains isolated from ewes' milk and cheese

por Rivas, F.P., Castro, M.P., Vallejo, M., Marguet, E., Campos, C.A.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
4

Sakacin Q produced by Lactobacillus curvatus ACU-1: Functionality characterization and antilisterial activity on cooked meat surface

por Rivas, F.P., Castro, M.P., Vallejo, M., Marguet, E., Campos, C.A.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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JOUR
5

Synergistic antimicrobial action and potential application for fish preservation of a bacteriocin produced by Enterococcus mundtii isolated from Odontesthes platensis

por Schelegueda, L.I., Vallejo, M., Gliemmo, M.F., Marguet, E.R., Campos, C.A.

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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