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Effect of steviosides and system composition on stability and antimicrobial action of sorbates in acidified model aqueous systems
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Effect of steviosides and potassium sorbate on the growth and thermal inactivation of Zygosaccharomyces bailii in acidified model aqueous systems
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Hracek
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Effect of system composition on potassium sorbate degradation and its effect on microbiological and sensory stabili
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