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Valorization of postharvest sweet cherry discard for the development of dehydrated fruit ingredients: compositional, physical, and mechanical properties
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Monitoring mechanical, color and anthocyanin changes during rehydration of raspberry-based products
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Fruit snacks from raspberries: influence of drying parameters on colour degradation and bioactive potential
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Physical and Functional Properties of Blackberry Freeze- and Spray-Dried Powders
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