Resultados de Búsqueda por Autor

1

Encapsulación de aceite de pescado en sistemas proteicos y nanocompuestos en base a proteínas de soja y nanopartículas de celulosa

por Di Giorgio, Luciana
Publicado 2019

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Tesis Tesis de doctorado
2

Desarrollo de bolsas para cocción de carnes al horno a partir de películas proteicas de soja y gelatina activadas con curry

por Di Giorgio, Luciana, Salgado, Pablo Rodrigo, Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2014

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Objeto de conferencia
3

Adición de nanofibras de celulosa como estabilizante en emulsiones o/w de aceite de pescado con proteínas de soja

por Di Giorgio, Luciana, Salgado, P. R., Mauri, A. N.
Publicado 2017

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Objeto de conferencia
4

Fish oil-in-water emulsions stabilized by soy proteins and cellulose nanocrystals

por Di Giorgio, Luciana, Salgado, Pablo Rodrigo, Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2022

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Articulo
5

Nanocelluloses from phormium (<i>Phormium tenax</i>) fibers

por Di Giorgio, Luciana, Salgado, Pablo Rodrigo, Dufresne, Alain, Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2020

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
6

Recent Developments in Smart Food Packaging Focused on Biobased and Biodegradable Polymers

por Salgado, Pablo Rodrigo, Di Giorgio, Luciana, Musso, Yanina Soledad, Mauri, Adriana Noemí
Publicado 2021

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Articulo