Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Rheological properties
Whey proteins
7
Osmotic dehydration
6
Rheology
6
flow kinetics
4
Adsorption
2
Air
2
Apple
2
Aqueous phase
2
Associative interactions
2
Blanching
2
Brownian motion
2
Brownian motions
2
Brownian movement
2
Butternut
2
Calorimetry, Differential Scanning
2
Cell walls
2
Chaotic behaviors
2
Chemical compositions
2
Citrate buffer
2
Clinical aspects
2
Competitive adsorption
2
Concentration (process)
2
Cox-Merz rules
2
Cucurbita moschata
2
Dewatering
2
Dextran
2
Dextrans
2
Differential scanning calorimetry
2
Dilatational properties
2
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1por Meza, Bárbara Erica del Valle
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
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