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1

Thermal behavior of myofibrillar proteins from the adductor muscles of scallops : A differential scanning calorimetric study (DSC)

por Paredi, M.E., Tomás, Mabel Cristina, Crupkin, M.
Publicado 2003

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
2

Efecto del congelado sobre el músculo L.dorsi de distintas razas de ovinos

por Ojeda, M. A., Crupkin, M., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. UNMdP. Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Aportado por: Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)

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3

Efecto del estadio gonadal sobre las propiedades bioquímicas de actomiosina de corvina almacenada en hielo.

por Paredi, M.E
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4

Influencia del agregado de prooxidantes y/o antioxidantes sobre la calidad del alimento para visones.

por Hozbor, F.A
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5

Comportamiento de las propiedades bioquímicas y fisiciquímicas de miofibrillas y actomiosina de filetes de lenguado (Paralichthys patagonicus) durante la congelación y almacenamien...

por Paredi, M.E
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6

Estudios preliminares sobre composición lipídica de pechugas de pollo almacenadas congeladas.

por Alonso, J.
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7

Influencia del ciclo gonadal sobre la autolisis de miofibrillas de merluza incubadas in vitro.

por Pagano, M.
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8

Efecto de residuos de merluza de post-desove de distinta calidad sobre la utilización del hierro en visones.

por Hozbor, F.A
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9

Modificaciones de las propiedades fisicoquimicas y funcionales de la actomiosina de manto de calamar (Illex argentinus) almacenada a 2-4 oC en presencia y ausencia de inhibidores d...

por Mignino, Lorena A
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10

Efecto del almacenamiento refrigerado (2-4oC) de filetes de pescadilla de red (Cynoscion guatucupa) sobre las propiedades bioquímicas y funcionales de miofibrillas.

por Elias, M.R
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11

Influence of the Capture Method on the Physicochemical and Functional Properties of Myofibrillar Proteins of Fin from Frozen, Stored Squid (Illex argentinus)

por Mignino, Lorena A
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12

Biochemical and physicochemical properties of actomyosin and myofibrils from frozen stored flounder (Paralichthys patagonicus) fillets.

por Paredi, M.E
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13

Características funcionales de las proteínas miofibrilares de manto y aletas de calamar.

por Mignino, Lorena A
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Evaluación in vitro de la actividad de la ATPasa-Na/K en estudios de gasto energético de rumientes.

por Massa, A.E
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15

Peso de órganos viscerales y actividad metabólica asociada a la ATPasa de Na/K en hígado de ovinos con alta concentración de amoníaco ruminal.

por Di Marco, O.N
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16

Influencia del uso de dietas con alto contenido de residuo de pescado sobre el tejido muscular de visones en crecimiento.

por Hozbor, F.A
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17

Vida útil del Salmón de mar (Pseudopercis semifasciata) almacenado en hielo.

por Massa, A.E
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18

Estudios de gelación térmica en pastas formuladas con mezcla de filetes de pescadilla de red y manto de calamar.

por Suárez, D.M
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19

Características bioquímicas, fisicoquímicas y funcionales de miofibrillas de músculo de pescadilla de red (Cynnoscion guatucupa)

por Suárez, D.
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20

Peso y consumo in vitro de oxígeno total y dependiente de la ATPasa de Na+ - K+ en hígado y rumen de ovinos de diferente tamaño estructural.

por Di Marco, O.N
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