Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión

por Crosa, María José, Curia, Ana, Curutchet, Ana, Cadenazzi, Mónica, Dotta, Gabriela, Ferreyra, Verónica, Maidana, Fabianna, Souto, Laura, Escudero, Jorge, Laboratorio Tecnológico del Uruguay. LATU. Montevideo, UY, INTI-Centro de Cereales y Oleaginosas. Ciudad 9 de Julio, Provincia de Buenos Aires, AR, Cooperativa Agraria Nacional. COPAGRAN. Montevideo, UY
Publicado 2013

Mejora de la gestión en las MiPyMes del LAU

por Pippolo, Daniel, Irisity, Mariana, Ayres, Carlos, De Giuda, Mariela, Torales, Romina, Faure, Sebastián, Schmidt, Angelina, Cazaux, Nadina, Laboratorio Tecnológico del Uruguay. LATU. Montevideo, UY, INTI-Concepción del Uruguay, AR
Publicado 2012

Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión = Multigrain bread processing with extruded flours

por Crosa, María José, Tihista, Hugo, Próspero, María Inés, Cadenazzi, Mónica, Souto, Laura, Curucthet, Ana, Ferreyra, Verónica, Suburú, Gabriela, Escudero, Jorge
Publicado 2014

Certificación de un material de referencia de carne en base a un estudio de colaboración

por Salazar Arzate, Claudia Marcela, Regalado, Laura, Pazos, Alberto, Vivino, Enrique, García, Vania, Pantoja, María Rosa, Rocha, Eliana, Vacaflor, Patricia, Casiano, Rodrigo, Cucatti, Mónica Regina, Miyagushu, Luciana, Sousa, Renata, Uekane, Thais, Gonçalves de Melo, Monique, Acevedo, Xiomara, Jiménez, Elizabeth, Jiménez, Linda Patricia, Rivera, Myriam Jessel, Torres, Pedro Hernán, Larrea, Elena, Navas, Lucía, Silva, Susana, Phillips, Andrene, Random, Dwight, Acco, Steve, Ramos, Ana, Uribe, Christian, Ticona, Galia, Toro, Cristina, Francini, Lorena, Reinares, Rosana, INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, Instituto Boliviano de MetrologíaI. BMETRO, BO, Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial. INMETRO, BR, Superintendencia de Industria y Comercio. SIC, CO, Instituto Ecuatoriano de Normalización. INEN, EC, Bureau of Standards Jamaica. BSJ, JM, Centro Nacional de Metrología. CENAM, MX, Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, Servicio Nacional de Metrología. NDECOPI, PE, Laboratorio Tecnológico del Uruguay. LATU, UY
Publicado 2012

Acuerdo metodológico Laboratorio para la intervención INTI - LATU en la región del Litoral Argentino-Uruguayo

por Irisity, Mariana, Faure, Sebastián, Torales, Romina, Schmidt, Angelina, Ayres, Carlos
Publicado 2012

Acuerdo metodológico Laboratorio para la intervención INTI - LATU en la región del Litoral Argentino-Uruguayo

por Irisity, Mariana, Faure, Sebastián, Torales, Romina, Schmidt, Angelina, Ayres, Carlos
Publicado 2012

Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión = Multigrain bread processing with extruded flours

por Crosa, María José, Tihista, Hugo, Próspero, María Inés, Cadenazzi, Mónica, Souto, Laura, Curucthet, Ana, Ferreyra, Verónica, Suburú, Gabriela, Escudero, Jorge
Publicado 2014