Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
15
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Food processing
Drying
14
Moisture
14
Elaboración de alimentos
13
Mathematical models
12
Glucose
10
Processamento de alimentos
9
Starch
8
Thermal effects
8
Adsorption isotherms
6
Agricultural products
6
Blanching
6
Composition effects
6
Diffusion
6
Fruits
6
Fungi
6
Hongos
6
Kinetics
6
Proteins
6
Solubility
6
Water
6
Freezing
5
Air drying
4
Apple
4
Apples
4
Bacteria
4
Carbohydrates
4
Crystallization
4
Dehydration
4
Desorption
4
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21
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22
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23
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24
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25
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26Publicado 2017
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27
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28
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29por Gerschenson, Lía Noemí, Rojas, Ana María Luisa, Fissore, Eliana Noemí, Latorre, María Emilia
Publicado 2011 -
30
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