Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
10
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Encapsulación
Encapsulation
9
Alimentos
2
Química
2
Yerba mate
2
Aceite de langostino
1
Acetato de vitamina E.
1
Alimentos procesados
1
Antioxidant
1
Antioxidante
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Antocianinas
1
Brea gum
1
Cacao
1
Coating
1
Cocoa
1
Drying
1
Emulsion
1
Emulsiones O/W.
1
Emulsión
1
Fenómenos de transferencia
1
Food engineering
1
Foods
1
Gelificación iónica
1
Goma Brea
1
Goma arábiga
1
Gum Arabic
1
Hidrocoloides
1
High methoxyl pectin
1
-
1
-
2por Deladino, Lorena, Anbinder, Pablo Sebastián, Navarro, Alba Sofía del Rosario, Martino, Miriam Nora
Publicado 2009Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
3
-
4por López Hiriart, Milagros, Luis de Redin-Subira, Inés, Álvarez, Estela M., Irache, Juan Manuel, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018conferenceObject documento de conferencia publishedVersion -
5por Sponton, Osvaldo Ernesto
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
6por Oroná, Jesica Daiana
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion -
7por Guntero, Vanina A., Valle, Federico E., Bresso, Romina, Macagno, Micaela, Ferretti, Cristián A.
Publicado 2022Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Documento de conferencia publisherVersion -
8por Carrara, Carlos Roberto
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
9por Peralta, Juan Manuel
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
10por Castel, María Virginia
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
11
-
12por Caballero, Roberto Osvaldo
Publicado 2022Aportado por: REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu)Tesis Tesis de grado acceptedVersion