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Polysaccharides
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freeze drying
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Viability and thermal stability of a strain of Saccharomyces cerevisiae freeze-dried in different sugar and polymer matrices
por
Buera, M.P.
,
Lodato, P.
,
Segovia de Huergo, M.
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Universidad de Buenos Aires
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Autor
Buera, M.P.
Lodato, P.
Segovia de Huergo, M.
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