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1por Montellano Duran, Natalia, Spelzini, Darío, Wayllace, Natanel, Boeris, Valeria, Baroso da Silva, FernandoMaterias: “...Quinoa Proteins...”
Publicado 2018
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2The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteinsMaterias: “...Quinoa Proteins...”
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