Desarrollo tecnológico, producción y comercialización de alimentos funcionales, orgánicos y alimentos para dietas especiales en base a cereales y oleaginosas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez López, Julián, Apro, Nicolás Jorge, Rodari, Andrés, Puntieri, María Verónica, Canepare, Carlos, Gornatti, Carlos, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, solicitado, publicación autorizada
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2004
Materias:
Cereales
Oleaginosas
Alimentos funcionales
Productos orgánicos
Alimentos dietéticos
Desarrollo tecnológico
Producción
Comercialización
Extrusión
Prensado
Maíz
Soja
Harinas
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHb5e1/c8148f41.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, solicitado, publicación autorizada
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