Desarrollo de tecnología para elaboración de queso tres leches (cabra-oveja-vaca)

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Storani, E., Robert, L., Aguilar, L., INTI-Lácteos Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2007
Materias:
Quesería
Quesos
Queso de cabra
Queso de oveja
Leche
Leche de cabra
Leche de oveja
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH9aba.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
Descripción
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