Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión
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| Autores principales: | Crosa, María José, Curia, Ana, Curutchet, Ana, Cadenazzi, Mónica, Dotta, Gabriela, Ferreyra, Verónica, Maidana, Fabianna, Souto, Laura, Escudero, Jorge, Laboratorio Tecnológico del Uruguay. LATU. Montevideo, UY, INTI-Centro de Cereales y Oleaginosas. Ciudad 9 de Julio, Provincia de Buenos Aires, AR, Cooperativa Agraria Nacional. COPAGRAN. Montevideo, UY |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
LATU
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH93f9.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
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