Evaluación de propiedades antifunicas del extracto obtenido de la piel del maní y su aplicación a la industria láctea
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| Autores principales: | Ramos, E., Chiericatti, C., Basílico, J.C., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Rafaela, AR, Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Área de Microbiología de Alimentos. Santa Fe, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11 |
|---|---|
| Formato: | article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTI
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH011a/efd02b81.dir/doc.pdf |
| Aporte de: |
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