Acerca de los consumidores de aceite de oliva del sudoeste bonaerense

El aceite de oliva (AO) originario del Sudoeste Bonaerense (SOB) es de calidad diferenciada debido a las condiciones favorables del suelo y del clima de la zona y a la experiencia de los productores. Varios AO de la Región han sido galardonados con premios nacionales e internacionales. Durante julio...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lupín, Beatriz, Pérez, Stella Maris, Cincunegui, Carmen, Pisani, María Virginia, Mangiapane, María Pía
Formato: Documento de conferencia acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Aceite de Oliva
Consumo de Alimentos
Comportamiento del Consumidor
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/2825/
http://nulan.mdp.edu.ar/2825/1/lupin-etal-2017.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Acerca de los consumidores de aceite de oliva del sudoeste bonaerense
description El aceite de oliva (AO) originario del Sudoeste Bonaerense (SOB) es de calidad diferenciada debido a las condiciones favorables del suelo y del clima de la zona y a la experiencia de los productores. Varios AO de la Región han sido galardonados con premios nacionales e internacionales. Durante julio y agosto del año 2015, se realizó una encuesta exploratoria en la Ciudad de Bahía Blanca. El relevamiento cubrió distintos barrios y se encuestó a personas de diferente sexo, edad y nivel de educación.
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