Un frigorífico a contrapelo de la historia. Del Smithfield a la Cooperativa Martín Fierro : reconstrucción histórica de una lucha obrera en Zárate

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El 1 de julio de 1964, el frigorífico CAP Smithfield de Zárate fue ocupado por sus trabajadores. Esta acción dio inicio a un largo proceso de lucha, con un amplio y novedoso repertorio de confrontación, del cual fue parte toda la comunidad zarateña. El proceso de ocupación y recuperación del frigorí...

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Autor principal: Deledicque, Melina
Otros Autores: Ghigliani, Pablo Esteban
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación 2022
Materias:
Sociología
Empresas recuperadas
Trabajadores de la carne
Luchas obreras
Acción colectiva
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/tesis/te.2172/te.2172.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El 1 de julio de 1964, el frigorífico CAP Smithfield de Zárate fue ocupado por sus trabajadores. Esta acción dio inicio a un largo proceso de lucha, con un amplio y novedoso repertorio de confrontación, del cual fue parte toda la comunidad zarateña. El proceso de ocupación y recuperación del frigorífico CAP Smithfield y, su posterior transformación en la Cooperativa Martín Fierro, fue uno de los primeros casos de empresas recuperadas en nuestro país siendo a su vez un "caso exitoso" que mantuvo una producción sostenida hasta su cierre definitivo en 1994. La experiencia de la Cooperativa Martín Fierro se produjo a contrapelo de la historia en el marco de una crisis estructural de la industria cárnica que estaba llevando a la quiebra a la mayoría de los grandes establecimientos. Esta investigación realiza una reconstrucción histórica de esa lucha obrera a partir de fuentes documentales analizando la multiplicidad de estrategias y prácticas desplegadas, combinando un registro histórico y sociológico para dar cuenta de la articulación en distintos planos, escalas y temporalidades de procesos claves en el desarrollo de esta acción colectiva.
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