Métodos eletroquímicos usados para avaliação da atividade antioxidante de produtos naturais

O presente artigo apresenta uma revisão sobre as aplicações dos métodos eletroquímicos na identificação e quantificação da atividade antioxidante. Trabalhos descrevendo o uso de técnicas voltamétricas (cíclica e de pulso diferencial), coulometria e sistemas de separação com detecção eletroquímica,...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Reis, Nathasha S., Serrano, Silvia H. P., Meneghatti, Ricardo, Gil, Éric S.
Formato: Articulo Revision
Lenguaje:Portugués
Publicado: 2009
Materias:
Farmacia
Farmacología
atividade antioxidante; voltametria; métodos eletroanalíticos
antioxidant activity; voltammetry; electroanalytical methods
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7862
http://www.latamjpharm.org/trabajos/28/6/LAJOP_28_6_3_2_CXNVVPMMJM.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description O presente artigo apresenta uma revisão sobre as aplicações dos métodos eletroquímicos na identificação e quantificação da atividade antioxidante. Trabalhos descrevendo o uso de técnicas voltamétricas (cíclica e de pulso diferencial), coulometria e sistemas de separação com detecção eletroquímica, utilizando diferentes tipos de eletrodos (ex. Pt, carbono vítreo, pasta de carbono), assim como técnicas combinadas (CRAC, biossensor de DNA) foram compilados. Uma breve leitura sobre grande quantidade de trabalhos descritos demonstra que é necessário estabelecer critérios de medida bem definidos que permitam comparações entre diferentes resultados. Sobre este aspecto, a padronização dos procedimentos de medida é ainda necessária.
format Articulo
Revision
author Reis, Nathasha S.
Serrano, Silvia H. P.
Meneghatti, Ricardo
Gil, Éric S.
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