Mercados agroalimentares do Vale do Jaguari (RS): o caso das frutas, legumes e verduras (flv)
A abertura comercial intensificada a partir da década de 1990, condicionou a internacionalização dos mercados. Por outro lado, as políticas públicas de compras institucionais de alimentos crescem, sobretudo após 2000, e juntamente com as novas demandas vem reconfigurando territórios e colocando em...
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| Formato: | Articulo |
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| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/77218 http://revista.agro.unlp.edu.ar/index.php/revagro/article/view/1900 |
| Aporte de: |
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Universidad Nacional de La Plata |
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Ciencias Agrarias mercados agroalimentares abastecimento alimentar agronegócio Brasil agrifood markets food supply agribusiness Dutra, Eduardo Gilvan Oliveira, Sibele V. Pauli, Rita Inês P. Silva, Gustavo P. Mercados agroalimentares do Vale do Jaguari (RS): o caso das frutas, legumes e verduras (flv) |
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A abertura comercial intensificada a partir da década de 1990, condicionou a internacionalização dos mercados.
Por outro lado, as políticas públicas de compras institucionais de alimentos crescem, sobretudo após 2000, e juntamente com as novas demandas vem reconfigurando territórios e colocando em evidência teórico-prática os mercados. O artigo analisa os mercados de hortigranjeiros acessados por agricultores da região do Vale do Jaguari (RS), bem como as especificidades dos atores envolvidos, das unidades de produção e dos canais de comercialização presentes. Metodologicamente, utilizou-se o enfoque qualitativo e quantitativo, com aplicação de questionários junto a 179 fruticultores e 135 olericultores, além da análise de dados secundários. Dentre alguns resultados encontrados, destaca-se o envelhecimento da população rural, sendo a média de idade dos responsáveis pela produção de FLV de 52 anos. Soma-se a isso, o esvaziamento das propriedades, sendo que essas possuíam, em média, 3,2 residentes por propriedade. Quanto às especificidades dos mercados acessados pelos agricultores, constatou-se que as feiras são os principais acessados. Por fim, conclui-se que mesmo diante da competição dos atuais mercados agroalimentares, os mercados de proximidade predominam frente aos demais no Vale do Jaguari, seguido dos mercados locais e territoriais para as hortaliças e dos convencionais para as frutas. |
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Dutra, Eduardo Gilvan Oliveira, Sibele V. Pauli, Rita Inês P. Silva, Gustavo P. |
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