Cuantificación del fitoestrógeno naringenina en jugos de pomelo y naranja comercializados en Argentina
Las plantas contienen un gran número de compuestos importantes por su valor nutricional y/o farmacológico. Entre esos últimos compuestos, algunos flavonoides tienen actividad estrogénica. En este trabajo se informa la cuantificación de la naringenina contenida en diferentes jugos y preparaciones com...
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2000
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Las plantas contienen un gran número de compuestos importantes por su valor nutricional y/o farmacológico. Entre esos últimos compuestos, algunos flavonoides tienen actividad estrogénica. En este trabajo se informa la cuantificación de la naringenina contenida en diferentes jugos y preparaciones comerciales de pomelo y naranja. Se utilizó un método por HPLC simple e isocrático y todas las muestras fueron hidrolizadas previamente a su cuantificación. Los valores detectados son farmacológicamente significativos. |
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