“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible

Mostrar todas las versiones(4)

Las dietas son combinaciones de hábitos y estilos de vida, ligados a prácticas de consumo y condiciones socioeconómicas de los individuos, sus elecciones y gustos. Las sociedades humanas usan la dieta no sólo para mantener la vida biológica, sino también para expresar relaciones sociales y hacer dec...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hijós, Nemesia
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Educación Física Alimentos dieta; clasificaciones; elecciones; prácticas deportivas food; diet; classifications; choices; sports practices
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66853 http://www.efyc.fahce.unlp.edu.ar/article/view/EFyCe034
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-66853
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Educación Física Alimentos dieta; clasificaciones; elecciones; prácticas deportivas food; diet; classifications; choices; sports practices
spellingShingle	Educación Física Alimentos dieta; clasificaciones; elecciones; prácticas deportivas food; diet; classifications; choices; sports practices Hijós, Nemesia “Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
topic_facet	Educación Física Alimentos dieta; clasificaciones; elecciones; prácticas deportivas food; diet; classifications; choices; sports practices
description	Las dietas son combinaciones de hábitos y estilos de vida, ligados a prácticas de consumo y condiciones socioeconómicas de los individuos, sus elecciones y gustos. Las sociedades humanas usan la dieta no sólo para mantener la vida biológica, sino también para expresar relaciones sociales y hacer declaraciones colmadas de simbolismo cultural. Las elecciones que hacen las personas en cuanto a su alimentación nos sirven para pensar relaciones, correspondencias o contradicciones con clases sociales, taxonomías y sistemas clasificatorios de la sociedad contemporánea, que superan los particularismos locales y abarcan tendencias globales. Para este trabajo he decidido trabajar con tres grupos sociales que adoptan y siguen diferentes hábitos alimentarios, asociados a sus distintas cosmovisiones del mundo, para apreciar sus sistemas de clasificación social y moralidad: las personas que siguen una dieta fitness, quienes adoptan la dieta paleolítica y los que deciden ser vegetarianos. El objetivo es reflexionar sobre los modos en que tres grupos –“fitters”, “paleo” y “veggies”– perciben lo comestible, cómo ordenan los alimentos como tales, por qué existen “limitaciones” para cada grupo y las relaciones que pueden establecerse con el consumo, la clase social, ciertas prácticas deportivas, y las clasificaciones y elecciones alimentarias que realizan los sujetos.
format	Articulo Articulo
author	Hijós, Nemesia
author_facet	Hijós, Nemesia
author_sort	Hijós, Nemesia
title	“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
title_short	“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
title_full	“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
title_fullStr	“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
title_full_unstemmed	“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
title_sort	“fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible
publishDate	2017
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66853 http://www.efyc.fahce.unlp.edu.ar/article/view/EFyCe034
work_keys_str_mv	AT hijosnemesia fitterspaleoyveggiesnuevasformasdeclasificarlocomestible AT hijosnemesia fitterspaleoandveggiesnewwaystoclassifytheedibleproducts
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820480675545088

“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible

Ejemplares similares