Síntesis biocatalítica, estudios de toxicidad y caracterización biológica de surfactantes derivados de arginina para su empleo como aditivos en formulaciones farmacéuticas

Tanto la búsqueda como el desarrollo de compuestos bioactivos deben cumplir con requisitos de inocuidad, multifuncionalidad, eficacia, competitividad y bajo impacto ambiental. Una de las estrategias para conseguir tensioactivos ecológicamente aceptables es la preparación de moléculas cuya estructura...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fait, María Elisa, Costa, H., Santos Queiroz, A. do, Lorenzo, Julia, Garrote, Graciela Liliana, Bakás, Laura Susana, Morcelle del Valle, Susana Raquel
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Médicas
Papaína
Biocatálisis
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/58856
http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201612/investigacion/Fait.pdf
http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201612/investigacion/posters/Fait.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Tanto la búsqueda como el desarrollo de compuestos bioactivos deben cumplir con requisitos de inocuidad, multifuncionalidad, eficacia, competitividad y bajo impacto ambiental. Una de las estrategias para conseguir tensioactivos ecológicamente aceptables es la preparación de moléculas cuya estructura mimetice la de compuestos naturales, como los lipoaminoácidos. Los surfactantes derivados de arginina son tensioactivos catiónicos con múltiples aplicaciones en la industria y amplia actividad biológica, cuya síntesis puede llevarse a cabo mediante catálisis enzimática. En este sentido, papaína (E.C. 3.4.22.2), una endopeptidasa cisteínica vegetal obtenida del látex de Carica papaya, es una de las enzimas más empleadas en procesos biocatalíticos, entre ellos la síntesis de derivados peptídicos, debido a su robustez y amplia especificidad.
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