Prospecção de frutos de espécies nativas de interesse forrageiro: análises bromatológicas

Objetivou-se com este trabalho caracterizar, segundo parâmetros bromatológicos, frutos de árvores e palmeiras de espécies nativas do bioma mata atlântica, utilizados na alimentação de bovinos. Foram estudados os frutos de Guazuma ulmifolia (mutambo), Caesalpinia férrea (pau ferro), Inga spp (ingá) H...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carrilli, Ana Laura, Faria, Liliam Garcia, Macedo, Robert de Oliveira
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Portugués
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Agrarias Tecnología de Alimentos explotación agraria familiar agroecología fruto
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/53482
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Objetivou-se com este trabalho caracterizar, segundo parâmetros bromatológicos, frutos de árvores e palmeiras de espécies nativas do bioma mata atlântica, utilizados na alimentação de bovinos. Foram estudados os frutos de Guazuma ulmifolia (mutambo), Caesalpinia férrea (pau ferro), Inga spp (ingá) Hymenaea stigonocarpa (jatobá-do-cerrado) e Syagrus romanzoffiana (jerivá). As análises foram comparadas com amostras de capim elefante (Pennisetum purpureum cv napier). Os resultados demonstram limitações nutricionais dos frutos estudados, mas que podem ser utilizados na suplementação da dieta de ruminantes. Os frutos do ingá e do mutambo verde apresentam potencial proteico e os frutos de jatobá, jerivá, mutambo maduro e pau ferro potencial energético.
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Prospecção de frutos de espécies nativas de interesse forrageiro: análises bromatológicas

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