Introducción a la Química Orgánica

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Esta obra ha sido concebida atendiendo a las características del Curso de Química Orgánica que ofrecemos en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata a nuestros alumnos del primer año de las Carreras de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Forestal, así como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Autino, Juan Carlos, Romanelli, Gustavo Pablo, Ruiz, Diego Manuel
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2013
Materias:	Ciencias Agrarias Química lípidos Propiedades Químicas hidratos de carbono Química Orgánica proteínas Bioquímica compuestos químicos enseñanza de la química
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/31664 https://doi.org/10.35537/10915/31664
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Esta obra ha sido concebida atendiendo a las características del Curso de Química Orgánica que ofrecemos en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata a nuestros alumnos del primer año de las Carreras de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Forestal, así como del segundo año de la Licenciatura en Biología. En la misma incorporamos elementos didácticos que hemos introducido y mejorado gradualmente durante varios años, logrando un cierto grado de originalidad de la presentación. La mayoría de los textos existentes de Química Orgánica contempla las necesidades de cursos para estudiantes de Ciencias Químicas, o disciplinas fuertemente relacionadas. Así, por sobreabundancia como por no pertinencia de gran parte de los tópicos, este tipo de obras no resulta adecuado para su uso como texto de cabecera en los cursos citados. El conocimiento de las propiedades de los compuestos de interés biológico es de la mayor importancia en la formación de los alumnos; los conocimientos aportados son básicos para asignaturas posteriores como Bioquímica y Fitoquímica, Fisiología Vegetal, etc. Además de abordar el estudio de los lípidos, hidratos de carbono, y proteínas, la obra presenta los principales metabolitos secundarios de origen vegetal, y además los compuestos heterocíclicos.
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