Indicadores de estrés nutricional y dieta en poblaciones del chaco-santiagueño
En este trabajo se analiza desde una perspectiva bioarqueológica un conjunto de restos óseos humanos recuperados por Emilio y Duncan Wagneren excavaciones realizadas entre 1910 y 1930 en el Chaco - Santiagueño (Santiago del Estero). Los grupos humanos que habitaron el Chaco-Santiagueño habrían tenid...
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| Publicado: |
2002
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| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/24993 http://www.saantropologia.com.ar/relacionescoleccion/27%20-%202002/08-%20Seldes%20L.pdf |
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Universidad Nacional de La Plata |
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Antropología arqueología Chaco - Santiago del Estero, Argentina Estrés nutricional Dieta Chaco-santiagueño Bioarqueología |
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En este trabajo se analiza desde una perspectiva bioarqueológica un conjunto de restos óseos humanos recuperados por Emilio y Duncan Wagneren excavaciones realizadas entre 1910 y 1930 en el Chaco - Santiagueño (Santiago del Estero). Los grupos humanos que habitaron el Chaco-Santiagueño habrían tenido un sistema económico mixto integrado por caza, pesca, recolección, horticultura y posiblemente ganadería. El acceso a una amplia gama de recursos debería haber protegido a la población de enfermedades y de situaciones de estrés nutricional.
Sobre la base de estos supuestos nos planteamos como objetivo realizar una aproximación a la reconstrucción del estado de salud y el estilo de vida de la población a través de del análisis de indicadores de estrés nutricional (hiperostosis porótica y criba orbitaria) y dieta (caries y desgaste dental). |
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Seldes, Verónica |
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