Productores y consumidores: sentidos en tensión en la frutihorticultura de la Comarca Andina patagónica

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Las transformaciones recientes en los regímenes alimentarios han generado procesos de uniformización y estandarización de los alimentos, pero también la conformación de nichos de mercado destinados a grupos de población específicos. De esta forma, existen consumidores que se involucran y reflexionan...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ejarque, Mercedes, Lamaisón, María Guadalupe, Nessi, María Virginia
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Sociología frutihorticultura consumidores
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/172946
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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